به گزارش ابرامباد، یکی از پرسش‌های رایج در میان افراد مبتلا به دیابت یا اضافه وزن این است که «چای خود را با چه چیزی بنوشیم؟».دکتر مجتبی کرباسی، پزشک و مشاور سبک زندگی سالم، در این باره هشدارهای جدی می‌دهد. به گفته او، وقتی فردی دغدغه‌اش یافتن یک ماده شیرین در کنار چای است، نشان می‌دهد که مشکل او تنها علاقه به چای نیست، بلکه نوعی اعتیاد پنهان به شیرینی دارد. این ولع شدید به خوراکی‌های شیرین، یکی از نشانه‌های بارز نوسان قند خون و مقاومت بدن نسبت به انسولین محسوب می‌شود.
بسیاری از افراد تصور می‌کنند اگر قند و شکر را حذف کنند، مشکل حل شده است، اما جایگزین کردن آن‌ها با مقادیر زیادی از شیرینی‌های طبیعی نیز می‌تواند خطرناک باشد. اگر فرد در مراحل اولیه دیابت باشد، شاید استفاده محدود از توت خشک یا مویز پیشنهاد شود، اما در موارد پیشرفته چاقی و دیابت، بیمار باید در دوره درمان، سخت‌گیری بیشتری به خرج دهد و حتی شیرینی‌های طبیعی را نیز محدود کند.
راهکاری برای عاشقان چای شیرین
برای کسانی که رژیم‌های کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، نوشیدن چای تازه دم، کمرنگ و ولرم بدون هیچ افزودنی شیرینی بهترین گزینه است. اما مشکل اصلی مربوط به چای‌خورهای حرفه‌ای است که به یک یا دو فنجان در روز قانع نیستند و همراهی مداوم شیرینی با چای، آن‌ها را به سمت افراط سوق می‌دهد. بهترین راهکار، طعم‌دار کردن چای با ادویه‌هایی نظیر هل، دارچین یا زنجبیل است تا نیاز به طعم شیرین کاهش یابد.
با این حال، برای کسانی که نمی‌توانند از طعم شیرین دل بکنند، طبق نظر پزشک، استفاده از شیرین‌کننده طبیعی «استویا» مجاز است. همچنین مصرف مقدار کمی نارگیل یا عناب نیز می‌تواند گزینه‌های امن‌تری نسبت به سایر تنقلات باشد.
باور غلط درباره سلامت خرما
بسیاری از مردم به اشتباه فکر می‌کنند خرما بهترین جایگزین قند است، اما واقعیت چیز دیگری است. خرما یکی از بدترین گزینه‌ها برای همراهی با چای محسوب می‌شود. این میوه، قند بسیار بالایی دارد و به دلیل جذب سریع در بدن، باعث افزایش ناگهانی قند خون و ترشح انسولین می‌شود که برای دیابتی‌ها و افراد چاق بسیار مضر است. حتی مویز با وجود داشتن قند، گزینه‌ای بهتر از خرماست و توت خشک نیز یک پله پایین‌تر و سالم‌تر قرار می‌گیرد، البته به شرط آنکه در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نشود.
برخی افراد برای کاهش اثرات منفی خرما، آن را با ارده، مغزیجات یا پودر نارگیل ترکیب می‌کنند. این ترفند شاید کمی سرعت جذب قند را کاهش دهد، اما برای بیماری که دچار عوارض جدی دیابت است، راهکار قطعی نیست و پرهیز کامل ارجحیت دارد.
خطر پنهان در تنقلات صنعتی
علاوه بر میوه‌های خشک، باید مراقب تنقلات فرآوری شده نیز بود. بسیاری از محصولات کارخانه‌ای حاوی شیرین‌کننده‌هایی هستند که شاید نامشان برای مصرف‌کننده آشنا نباشد اما تأثیری مشابه یا بدتر از شکر دارند. ترکیباتی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، مالتوز، دکستروز و ملاس که در بسیاری از خوراکی‌ها برای افزایش ماندگاری و طعم استفاده می‌شوند، عامل اصلی خیز قندی و مقاومت به انسولین هستند. بنابراین، خواندن دقیق برچسب ترکیبات روی بسته‌بندی مواد غذایی پیش از خرید، امری ضروری برای حفظ سلامت است.
